Manaca Iznaga é uma histórica fazenda de cana-de-açúcar aninhada entre as paisagens verdejantes do Valle de los Ingenios. Ela foi estabelecida em meados do século XVIII e mais tarde adquirida por Pedro Iznaga, um dos homens mais ricos de Cuba na época. Manaca Iznaga tornou-se um dos maiores engenhos de açúcar no vale e infame pelo tráfico de escravos. Hoje você pode caminhar entre os edifícios da propriedade para apreciar a vida de seus empresários e escravos.
O maior destaque da propriedade é a Torre Manaca Iznaga com 45 metros de altura. Ela servia como um mirante para vigiar os escravos. Observe os sete níveis arqueados da torre, que são uma mistura de formas quadradas e octogonais. Suba os degraus que levam ao mirante da torre. Depois, admire as vistas deslumbrantes de uma pitoresca paisagem composta de terras agrícolas, florestas, campos coloridos e as distantes Montanhas Escambray.
Vá até a Casa Hacienda, uma mansão colonial resplandecente e a antiga residência dos donos da propriedade. Ela tem um tradicional arcada colonial e é fronteada por um jardim ornamental. Almoce no terraço da hacienda, que é voltado para o jardim. Compre bonecas cubanas, artesanato, chapéus e têxteis, dentre outras lembrancinhas.
Procure o enorme sino do lado de fora da hacienda. Anteriormente, ele ficava pendurado na torre e, quando tocado, era usado para sinalizar o início e o fim do dia de trabalho dos escravos. Na parte de trás da casa, há uma grande prensa, na qual você pode tentar produzir seu próprio caldo de cana. Visite os imperdíveis antigos bairros de escravos que foram convertidos em alojamentos familiares.
Manaca Iznaga fica a 16 quilômetros ao leste de Trinidad. Uma maneira divertida de chegar aqui é pegar o trem a vapor de Trinidad. Esta rota ferroviária remonta do final dos anos 1800 e foi criada para transportar açúcar para a cidade portuária de Casilda. A visitação à propriedade é grátis e é cobrada uma taxa simbólica para subir a torre.
