O Valle de los Ingenios e Trinidad são considerados Patrimônios da Humanidade pela Unesco, reconhecendo assim a influência do próspero comércio de açúcar em Cuba. Visite a região para entender a importância do trabalho escravo para o desenvolvimento econômico de Cuba, antes da abolição da escravidão em 1886.
Durante um século, a partir do final do século XVIII, o Valle de los Ingenios foi uma das maiores regiões produtoras de açúcar do mundo. Os escravos africanos plantavam, colhiam e processavam a cana-de-açúcar, enquanto fazendeiros colhiam a riqueza dessa cultura rentável. Observe o contraste entre as casas grandes e as senzalas nesse museu vivo e informal com janela para um passado complexo.
Com o nome que faz jus a sua atividade, o Vale dos Engenhos tinha cerca de 50 engenhos de açúcar em pleno funcionamento durante seu apogeu de produção, no final do século XVIII e século XIX. Em 1827, mais de 10.000 escravos trabalhavam nos engenhos. A escravidão diminuiu até chegar ao fim e o mercado decresceu no século XX. Caminhe pelos sítios abandonados para que você veja a importância da escravidão na produção de açúcar e as indignidades de trabalho forçado das pessoas.
Várias propriedades hoje têm restaurantes e outras atrações. Manaca Iznaga é uma ex-propriedade de açúcar que fica no nordeste de Trinidad. Suba até o topo de sua torre, que antigamente era utilizada por guardas para monitorar as atividades dos escravos no terreno. San Isidro de los Destiladeros, que funcionou entre 1830 e 1890, foi escavado e parcialmente reformado para mostrar como era um engenho.
A área de mais de 200 quilômetros quadrados é na verdade cercada por três vales adjacentes e ligados: San Luis, Santa Rosa e Meyer. Alugue uma bicicleta em Trinidad e passeie com ela pela região para desfrutar de paisagens pacíficas atuais, enquanto você imagina as atividades agitadas de séculos passados quando escravos trabalhavam nos campos e trens transportavam o açúcar valioso para cidades e portos.
O Valle de los Ingenios começa a um pouco mais de 15 quilômetros a leste de Trinidad. Para apreciar a vista para a paisagem verdejante do interior, ande de bicicleta ou alugue um carro, pegue um táxi ou vá de trem turístico.
