A culinĂĄria tradicional japonesa Ă© o prato do dia no Mercado de Nishiki, conhecido como a Cozinha de Kyoto. O mercado Ă© a sede de centenas de restaurantes, lojas e barracas temporĂĄrias que vendem artigos culinĂĄrios que vĂŁo de frutos do mar frescos a facas. As lojas vendem alimentos ou os utensĂlios para preparĂĄ-los. Em franco contraste com os templos, santuĂĄrios e museus serenos e humildes, o Mercado de Nishiki Ă© o local perfeito para experimentar o burburinho tĂpico do comĂ©rcio de alimentos no coração de Kyoto.
Descubra pratos tĂpicos famosos de Kyoto, como sushi e frutos do mar desidratados. Passeie pelas lojas, que tĂȘm tamanhos variados, de pequenas barracas a grandes prĂ©dios. Muitas delas sĂŁo especializadas em um determinado tipo de comida, especialmente no que Ă© procurado na regiĂŁo. Experimente as amostras gratuitas que os feirantes oferecem para convencĂȘ-lo a comprar. Escolha um dos pequenos restaurantes para almoçar em meio Ă atmosfera fascinada por comida. Experimente um sorvete de soja, ostras ou atĂ© mesmo um espetinho de polvo.
O mercado começou a funcionar no sĂ©culo XVII, quando os peixes eram o Ășnico item do cardĂĄpio. Ă medida que o mercado cresceu, o nĂșmero de barracas chegou a mais de 130 e ajudou a aumentar a variedade de alimentos Ă venda. A maioria das lojas Ă© composta por negĂłcios familiares que passam de geração para geração. Atualmente, a grande feira ocupa cinco quarteirĂ”es com suas delĂcias culinĂĄrias e funciona sob um teto de vidro multicolorido. As lojas geralmente ficam abertas da manhĂŁ atĂ© a tarde. Muitas delas fecham Ă s quartas-feiras e aos sĂĄbados.
O Mercado de Nishiki fica na quadra Nakagyo, na ĂĄrea nordeste de Kyoto. EstĂĄ bem ao lado da Estação ShijĆ. Ă possĂvel chegar atĂ© ele pela linha Karasuma do metrĂŽ, a apenas alguns minutos da grande Estação de Kyoto. O Rio Kamogawa fica nas proximidades, assim como os shopping centers Teramachi e Shin-Kyogoku. O mercado estĂĄ a um quarteirĂŁo ao norte da Avenida ShijĆ, Ă qual ele Ă© paralelo.