A Lark Distillery é uma das principais produtoras de destilados premium da Austrália, famosa pela experiência dos destiladores e pela qualidade dos ingredientes locais. Veja como a Lark Distillery mistura paixão e ciência para criar whisky de malte e outros destilados de alta qualidade e conheça a lacuna de 150 anos na história da destilação na Tasmânia. Saboreie uísques de malte de nível mundial, licores aromáticos e gim com o sabor exclusivo dos ingredientes da Tasmânia.
A história dessa destilaria boutique começou com o apreço pelo ambiente natural intocado da Tasmânia. O fundador da destilaria, Bill Lark, viu o potencial da água pura, pântanos montanhosos, campos de cevada varridos pelo vento e clima temperado pelos quais a Tasmânia é famosa e começou a destilar em 1992, aproximadamente 150 anos após a última destilaria da Tasmânia fechar as portas.
Caminhe até a sede da Distillery Lark, na doca histórica em Franklin Wharf. Preste atenção na porta da adega da destilaria e aprecie o interior de madeira e a invejável prateleira de cima. No bar de uísques, converse com a equipe atenciosa e escolha entre mais de 150 destilados premium. Prove o principal whisky de malte da Lark ou fique com o sabor delicado de um gim temperado com pimenta da montanha da Tasmânia. Há também cerveja, vinho e cidra da Tasmânia, bem como café e tábuas de queijos locais. Se você gostou do sabor, compre uma garrafa de lembrança na loja da destilaria para degustar em casa.
Quem é fã de uísque vai adorar conhecer os bastidores de fabricação do produto em uma visita guiada pela destilaria. Veja os processos consagrados pelo tempo e os ingredientes de alta qualidade utilizados para produzir uísques de malte premiados nesta visita guiada exclusiva de 3 horas. A Lark Distillery também oferece uma experiência premium de um dia inteiro para os entusiastas que desejam produzir uísque por conta própria. A visita termina com uma degustação dos produtos Lark e uma prévia dos lançamentos da destilaria.
A Lark Distillery está localizada na orla marítima de Hobart, entre o Franklin Wharf e o Elizabeth Street Pier. O local é facilmente acessível por ônibus. A loja e o bar de uísques estão abertos diariamente. As visitas guiadas acontecem uma vez por dia.
