Um passeio na Cascade Brewery é considerado fundamental para sua experiência em Hobart. Nos arredores da cidade, esse prédio de referência foi projetado notoriamente por um ex-criminoso. O prédio comprova o passado dos muitos prisioneiros na cidade e abriga a cervejaria em funcionamento mais antiga da Austrália. Faça um passeio, aprenda um pouco sobre o processo de produção de cerveja e saiba como harmonizar cerveja com comida. Admire os lindos jardins, a alta fachada de arenito e a incrível fachada com o Monte Wellington de fundo.
A Cascade Brewery é a mais antiga cervejaria em funcionamento na Austrália. Passeie pelo prédio e ouça histórias do ex-criminoso Peter Degraves, fundador da cervejaria.
A cervejaria ainda está em funcionamento, então, por motivos de segurança e higiene, os visitantes devem usar calças compridas e sapatos fechados. Caminhe pelos barris de cerveja e descubra o que os cervejeiros chamam de "sentimento": sua intuição pessoal de quando a fermentação está concluída. A Cascade é a única cervejaria na Austrália a fazer seu malte em uma instalação interna, o que fornece à cerveja um aroma exclusivo.
A seleção renomada da Cascade inclui a cerveja mais antiga ainda em fabricação no país, a Pale Ale. Também são produzidos os tipos Lager com aroma adocicado de malte, a American-style Blonde e a Stout com aroma de chocolate. Aprenda sobre as qualidades de cada tipo e como harmonizar a cerveja com sua refeição favorita.
Após o passeio, caminhe pelos jardins históricos de Woodstock, pela cervejaria e pelo Cascade Museum. Os visitantes mais ativos podem caminhar pela trilha de 12,75 quilômetros, que passa pela fonte de Hobart, pelo Hobart Rivulet Linear Park, pela Cascade Brewery Gardens até o pico do Monte Wellington. Descanse no bar e cafeteria que fica logo atrás da cervejaria, saboreie uma cerveja e coma algo enquanto aproveita a vista para os jardins que são um patrimônio cultural.
A Cascade Brewery fica a uma pequena distância de carro a sudoeste de Hobart e a uma distância um pouco maior ao sul de Launceston. Os passeios incluem degustação das cervejas direto do barril. Os passeios duram 1 hora e meia e esgotam rapidamente, então é recomendado reservar com antecedência. Os valores das entradas são diferentes para adultos, estudantes, descontos para titulares de cartão e famílias. A cervejaria abre diariamente e o estacionamento é grátis.
